こんにちは、久しぶりに料理人をしてみた。
今回はこれ
貝でございます。(#^.^#)
ホッキ貝です。
よく見ると、調理をしますと書いてある ???????
料理してもらえばいいのにそのまま買ってくるところがすごすぎ。
まぁ調理できるんで構わないが・・・・・・・・・・
ではでは
まずは、ナイフで貝をこじこじして
貝柱を切り開きます。
それからは、中身を解体し、本体と貝柱、ひもに分解
本体は半分に切って内臓を落とし、まな板にたたきつけます。ひもは我が家では湯煎して食べます。
なんかにゅるにゅるが無理なんです。
そんなこんなして、盛り付けようとしたら、つまがないことに気づいて、しょうがないので
玉ねぎつまを作成。大葉も生があったので使用。
完成品がこちら。
甘くてとてもおいしゅぅございました。 (^O^)/
それではまた。
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